Sakuranbono

サクランボーノ

やまがた県庁食堂から、初恋の味がするさくらんぼたっぷりサクランボ調味料が登場。
甘酸っぱくて、思わず笑顔がこぼれる魅力的な味わいが完成しました。
赤みが鮮やかな、プリプリの上質なさくらんぼだけを使用して、試行錯誤を繰り返して完成した自信作です!
たっぷりの生食用さくらんぼ(佐藤錦)が、これ1本に凝縮されています。ピュアな美味しさを是非お楽しみ下さい。

厳選された生食用完熟さくらんぼ佐藤錦を使用

サクランボーノは、(山形セレクション認定農家・農林水産省エコファーマー認定)フルーツサトーさんの厳選された生食用完熟さくらんぼ佐藤錦を使用しております。

料理王国100選2016に認定

確かな情報に裏付けされたクオリティマガジン「料理王国」主催の、食の逸品コンクール「料理王国100選」の認定商品に選出されました。 料理王国100選2016サイトはこちら

販売について

サクランボーノは、厳選された生食用完熟さくらんぼ佐藤錦を使用しておりますので、時期によりましては品切れになる場合がございます。 直接、やまがた県庁食堂にお問い合せ下さい。

サクランボーノを使ったレシピ紹介

さらに美味しく色々なレシピ

魚貝のマリネ

2015-08-29 15.11.40

 

  • シーフードミックス・・・・・・・120㌘
  • サクランボーノ・・・・・・・・・大さじ3
  • お塩・・・・・・・・・・・・・・1つまみ
  • エクストラヴァージンオイル・・・適量
  1. お鍋にお湯を沸かし、お塩(分量外)加える。
  2. 沸騰したお湯にシーフードミックスを入れ軽くボイルして氷水でしめる。
  3. 2.にサクランボーノを加えて、お塩とE・Xオイルで味を調え、器に盛り付ける。
  4. 軽くボイルした、エビやタコ・サーモンと一緒に合わせてさらに美味しく♪

フルーツトマトのカプレーゼ

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スライスしたフルーツトマトにモッツァレラチーズやバジルを挟んでサクランボーノをかけたお料理トマトやチーズに相性抜群です♪

さくらんぼディップソース

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  • 玉ねぎ・・・・・・・50㌘(約1/4個)
  • セロリ・・・・・・・15㌘
  • トマト・・・・・・・60㌘(約1/2個)
  • サクランボーノ・・・大さじ3
  • お塩・・・・・・・・1つまみ
  • タバスコ・・・・・・お好みで
  1. 玉ねぎ・セロリをみじん切りにして流水にさらし、辛みが抜けたらしっかりと水を切ります。
  2. トマトは5㍉角の角切りにします。
  3. 1.と2.をボールに入れて『サクランボーノ』を加えよく混ぜます。
  4. 3.にお塩とタバスコを加え、味を調えたら完成です。

サクランボーノを合わせたフルーティーなディップソース♪。ポテトチップスやクラッカー、お肉やお魚のお料理のソースとしても

さくらんぼの冷製スパゲッティ=(2人前)

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  • スパゲッティ(1.4㍉)・・・・・・120㌘
  • サクランボーノ・・・・・・・・・80㌘
  • お塩・・・・・・・・・・・・・・適量
  • エクストラヴァージンオイル・・・適量
  • トッピング(生ハム・モッツァレラチーズ・バジルetc.)
  1. ボールにサクランボーノを入れて冷凍庫へ入れる
  2. たっぷりのお湯でスパゲッティを約8分茹でる。
  3. スパゲッティを茹でている間に、トッピングを準備する。
  4. スパゲッティが茹であがったら、氷水でしっかりとしめてから①のボールへ加える。
  5. 4.にE・Xオイルとお塩を加え味を調える。
  6. 器に盛り付けて、生のさくらんぼや、モッツァレラチーズをちらして完成です♪

サクランボーノdeアイス

2015-08-29 15.11.17

  • バニラアイスにサクランボ―ノかければトロピカルな甘酸っぱいアイスに♪
  • その他、カルパッチョやローストビーフのソースとしても美味しく召し上がっていただけると思います。